Hachis parmentier

Hachis parmentier Une recette simple et asse rapide du hachis parmentier traditionnel de viande hachée et de purée de pommes de terre.

5 (5 étoiles, note basée sur 1 avis)
Temps de préparation : 45 min
Temps de cuisson : 15 min
Total : 1 heure

Résultat : 4 personnes

Ingrédients :
Pommes de terre de taille moyenne : 7 à 8
Viande hachée : 300 grammes
Tomates : 2
Carotte : 1
Lait : 20 cl.
Ail : 1 gousse
Oignon : 1
Cube de bouillon de légumes : 1
Parmesan :
Herbes de Provence :
Huile d'olives :
Sel :
Poivre :

Préparation :
1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Faites bouillir un grand volume d'eau, épluchez les pommes de terre et plongez les dans l'eau bouillante. Laissez cuire environ 30 minutes.
3. Pendant la cuisson des pommes de terre, dans une casserole, versez un peu d'huile d'olive, ajoutez l'oignon et l'ail, faites revenir quelques minutes puis incorporez les tomates coupées en 8, les herbes de Provence, la carotte coupée en rondelles, recouvrez d'eau et ajoutez le bouillon de légumes. Laissez réduire pendant environ 15 minutes à couvert sur feu moyen
4. Ajoutez la viande hachée.
5. Salez, poivrez et laissez mijoter 10 minutes.
6. Verser la viande avec la sauce dans un plat ou dans des barquettes en aluminium individuelles.
7. Une fois cuites, écraser les pommes de terre, ajoutez le lait, un peu d'huile d'olive et le parmesan. Salez, poivrez.
8. Recouvrir la viande avec la purée.
9. Enfourner pendant 15 à 20 minutes à four chaud.

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