Nage de mangue à la verveine

Nage de mangue à la verveine Une verrine de mangue aromatisée avec de la verveine, de la badiane et de la menthe.

5 (5 étoiles, note basée sur 1 avis)
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 10 min
Total : 30 min

Résultat : Pour 4 verrines

Ingrédients :
Mangues : 2
Sucre en poudre : 80 g
Verveine : 2 sachets
Menthe : 1 bouquet
Badiane : 4 étoiles

Préparation :
1. Peler et détailler les mangues en cubes
2. Faire un sirop avec le sucre, la badiane, et 50 cl d'eau
3. Faire frémir 10 mn, ajouter la verveine et laisser tiédir
4. Ajouter les cubes de mangue et faire frémir 2 mn
5. Laisser refroidir la nage tel quel au frais
6. Ciseler la menthe et l'ajouter à la nage
7. Laisser reposer au frais pendant au moins 2 h
8. Servir bien frais dans des verrines

Réaliser le sirop la veille, pour que tous les parfums des ingrédients infusent.
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